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ネパール・インド料理 デウラリ食堂

ナマステ!! 港区三田にある、ヒマラヤの麓の小さな国からやってきた小さな食堂の情報をお届けします。 本日のおすすめメニューの紹介や、ネパール・インド料理や文化のお話などなど。 どうぞごゆっくり~

今回ご紹介するのは、デウラリ食堂で今一番人気で、すごくおいしいと評判の
チーズナン」です。

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まるでお菓子のような風貌で、中からとろ~りチーズが出てきます。
生地ももちもちふわふわお菓子のよう。
カレーなしで、これだけで食べても美味しいんですよ。

これがなんと破格の360円!!
こんな安いのは東京中のインドレストランやネパールレストランを探してもなかなかないと思いますよ。

仕込みからするため、時間が少しかかるので、残念ながらランチではお出しできないのですが、ディナータイムにぜひこちらを食べに来てくださいね。
今日も寒いですね《><》℃↓
スパイシーなものを食べれば、体がぽかぽか暖かくなりますよ(*^ ^*)

今日は、イチオシメニューその②を紹介したいと思います。

それは、ネパールのお袋の味、「ダルバート」です!!




デウラリ食堂では、ランチでもディナーでもこのダルバートが食べれます。


ダルバートとは・・・・。

ご飯に、スパイスで煮込まれた野菜やお肉の数種類のおかずや漬物のようなものがそえられていて、それに、カレーっぽい豆のスープをぶっかけて食べる、ワンプレートの定食のことです。
これを少しずつ混ぜながら、食べていきます。

ネパールではこれを毎日毎食、旬の野菜など、中身を替えて食べられています。
デウラリ食堂でも、旬の野菜を使って、日によって中身を替えています。
お肉もマトン(羊)の日もあり、チキンの日もあり。
デウラリ食堂のダルバート(ディナーとランチのスペシャル)は、お肉のおかず一品と、野菜のおかず一品(タルカリ)と、漬物のようなもの(アチャール)一品、青菜炒め(サグ)と豆スープがワンプレートになっています。

ダルとは、ネパール語で豆スープのこと。
バートはご飯のこと。

日常食であり、お袋の味ともいえますね。
ネパールの街のいたるところにある食堂でも食べられます。
その場合、おかずもご飯も豆スープも食べ放題なんです。

都会ではスプーンで食べる習慣も浸透してきていますが、田舎ではいまだに昔ながらの習慣のまま、手で食べる人もいます。

ネパールでは最もポピュラーであり、代表的な料理とも言えますが、日本ではとてもめずらしい料理なんですね~。
なぜかと言えば、ネパール料理さえ食べたことがないという方もたくさんいらっしゃると思いますが、東京に数十軒あるネパールレストランの中でも、このダルバートが食べられるお店はわずか数軒なんです。

このダルバート、スパイスも多くは使わず、マイルドでしつこくないので、日本人にとっては非常に食べやすいと思います。
インドカレーを毎日だと、けっこうヘビーだと思うんですが、ダルバートは毎日でも食べられちゃいます。

こちらでダルバートを召し上がった方たちは、おそらく初めてダルバートを召し上がった方が多いと思うんですが、皆さん残さずきれいに食べてくださるので、とっても嬉しいです。

野菜もたっぷり、豆もたっぷり食べられて、しょうがやにんにくも入っているので、体にいいことこのうえなしですよ。

このダルバート、ランチでは、

ダルバート (肉なし、豆スープとライス食べ放題、サラダ、ドリンクつき)

930円

スペシャルダルバート (肉あり、豆スープとライス食べ放題、サラダ、ドリンクつき)

1000円

ディナーでは、

ダルバート (肉あり) 1200円、セット(ソフトドリンク、サラダつき)1500円

と、なっております。
ランチのほうがお得になっています。
土曜日や祝日もランチをやってますので、ぜひ一度お試しくださいね。
最近、雨と寒い日が続きますね。
明日から12月だというのに、まだコートを着ていません。
暖冬なんですね~。
去年はすごく寒くて、その前はかなりの暖冬だった気がします。

今日は、ネパールの地ビール、エベレストビールを紹介します!




デウラリ食堂で一番人気なお酒は、このエベレストビールです。
やはり珍しいビールがあると、とりあえずまず飲んでみようと頼んでみて、それでおいしくてまた頼んでしまう・・・みたいです。

実は、ビールがあまり好きではない私でも、飲みやすいなぁ、と思っていたのですが、頼んだお客様が、フルーティー!とか、おいしい、とかおっしゃっていました。

このエベレストビールは、ヒマラヤの地下水とネパールの麦から作られた、正真正銘のネパールの地ビールです。
あの愛・地球博のネパール館(あったんですよ!)でも出していたようで、大人気だったもようです。

今は、ヒマラヤ初登頂50周年記念ラベルなんですよ。
そうそう、エベレスト(ヒマラヤ山脈)はネパールと中国の国境にあるんですよ。
だから、ネパールってどんな国だっけ・・・?
と聞かれたら、エベレストがある国だよ、と答えています。

田町・三田でこのエベレストが飲めるのはデウラリ食堂だけですよ!
酒屋さんにも置いてありませんので・・・。

さらに、このエベレスト、どうやら安定的に供給されるものではないらしいので(政情不安定だと製作ストップとか)、いつ入荷しなくなるのか定かではありません。
今なら確実にありますから、ぜひ一度お試しくださいね。


ぐるなびに載せているおすすめメニューとかぶってしまうところは書いてもしょうがないので、その中でもとくに強力にプッシュしたいメニューを時々紹介していきたいと思います。

今回は・・・・「ナン」!!

インド料理を食べに行ったことがある方は、一度は食べたり聞いたりしたことがあると思います。

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ナンはインドのパンで、カレーにつけて食べます。
タンドールという釜で1、2分で焼けてしまうので、お客様のところにはいつでも出来たてをお持ちできます。

ナンの原料は強力粉、卵、牛乳、塩、砂糖です。
ほんのり甘くて、カレーなしでもついぱくぱく食べてしまいます。

デウラリ食堂のナンは、本当に美味しいんですよ~。
ふわふわもちもち、焼きたては表面がさっくりしてるんです。

その美味しさの秘密は・・・熟練インド人のコックさんの腕と、炭火で焼いているからだと思います。
タンドール釜は、ガス式のと炭火のものがあります。
デウラリ食堂のは炭火なんです!

店主も毎日1枚は食べている大のお気に入りです。

朝食にもいいから、モーニングやればいいんじゃない?との声まで!

このナンは、ランチでは780円のセットから食べ放題、夜は1枚250円で提供しております。

絶対美味しい!!と言い切れますので、ぜひ一度ご賞味くださいませ。