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ネパール・インド料理 デウラリ食堂

ナマステ!! 港区三田にある、ヒマラヤの麓の小さな国からやってきた小さな食堂の情報をお届けします。 本日のおすすめメニューの紹介や、ネパール・インド料理や文化のお話などなど。 どうぞごゆっくり~

ナマステ~。
今日はめずらしく涼しくてエアコンいらずの日でした。

でもすぐに厳しい残暑が戻ってくるはず、ということで、引き続き夏期限定メニューのご紹介です。

ソーセージチリ 600円

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ネパール料理のマトンチリ、チキンチリを、辛いソーセージ、チョリソーにかえて、ソーセージチリにしました。
チリソースは、ケチャップの入ったネパール風のチリソース。
けっこう辛いです。
でも辛いもの好きな人にはオススメです!!
辛いもの食べて新陳代謝をよくしましょう!!
とくにエアコンばかりの生活で汗をかかない生活は体によくないそうですから
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毎日毎日本当に暑いですね。
ここのところ35、36℃が当たり前の毎日です。

夏バテなどされてないでしょうか。

さて、デウラリ食堂は夏バテ防止に先月から夏期限定(9月末まで)のメニューをご提供しております。

少しずつ紹介していきますね。

まずはかなり辛くてビールによく合う!

★ポークチョエラ 600円

豚肉のスパイス和えです。
チョエラとは、焼いたお肉(何でもよい)をスパイスで和えた料理のこと。
おつまみに最適です。

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ぜひ冷たいビールとともにいかがですか?
ネパール語講座がテレビでやるなんて夢のような話が本当になりました。

私がネパールに関わり始めた1998年当時は、ネパール語を勉強するにもとにかく情報がありませんでした。
本も今よりずっと少なかったです。
語学講座を受けようにも、大学書林がやっている、かなり初級向けのぐらいしかなかったように感じます。
それでも今はかなりの種類のネパール語学習本も発行され、ついにテレビでも!!
たった5分なので、どの程度の内容かはわかりませんが、それでも嬉しいです。

明日8月7日から、教育テレビで午後11時55分から0時まで。
火曜、水曜、木曜放送で、10月6日まで続き、全12回の予定です。
翌週に再放送の時間もあるようです。

アジア語楽紀行 旅するネパール語

テキストは本屋で買えます。578円です。
簡単なネパール語ならばわかるから見ないわ、という人でも、ネパールに関するコラムも豊富だし、読み物として面白いのでオススメです。
こんにちは。
例年より10日遅いですが、やっと梅雨明けましたね~。
これから熱帯夜が続くのでしょうか。

さて、今日からランチで豚肉のカレーを始めました!!

従来の5種類のカレーも今までどおりやります。

南アジア系料理店では豚肉はややめずらしいかもしれませんね。
パキスタンやバングラデシュはイスラム教の国ですし、インドにもイスラム教(豚肉は食べない)の方がけっこういらっしゃいますからね。

ネパールでも豚肉は流通していませんが、日本ではポークカレーはめずらしくないので、作ってみました。
そしたらやっぱりおいしい!
トマトベースのクリーミーなカレーです。

新しいカレーをぜひお試しください!